½ gal serves 6-8
Small pan serves 12-16
Small salad bowls serves 20-25
1 Gal serves 12-16
Large pan serves 30-34
Large salad bowls serves 40-45



Hors D’oeuvres & Trays 

Poboy Style Finger Sandwiches                                    50--$40                     100-$70

Finger Sandwiches                                                         50--$40                     100-$70

Mini Muffalettas                                                             50--$75                      100-$140

Fried Chicken Drumettes                                              50--$75                      100-$140

Fried Fish Filets                                                              25--$40                       50--$80

Fried Fish Nuggets                                                         50-$40                        100-$80

Jumbo Lump Crabmeat Dip                                          ½ Gal-$65                   Gal-$130  

Bacon Wrapped Shrimp                                                50-$65                         100-$125

Mini Meatballs                                                                100-$50                       200-$95

Crabmeat Stuffed Mushrooms                                     50-$95  

Spinach & Artichoke Dip                                                SM-$55  

6’ Steak Kabobs                                                               25-$100  

Assorted Trays

Cheese Tray                                                               SM-$75                                     LG-$130

Fruit Tray                                                                    SM-$65                                     LG-95

Vegetable Tray                                                           SM-45                                       LG-$80

Smoked Salmon Platter                                                                                              $135

Soup, Gumbo & Stews

Seafood Okra Gumbo                                         ½ Gal-$50            Gal-$90

Chicken & Andouille Sausage Gumbo               ½ Gal-$45            Gal-$80

Corn & Crab Bisque                                             ½ Gal-$50            Gal-$90

Turtle Soup                                                           ½ Gal-$50            Gal-$90

Shrimp Stew with Rice                                         ½ Gal-$50            Gal-$90

Crawfish Etouffe with Rice                                  ½ Gal-$55            Gal-$100

Desserts

Traditional Bread Pudding                             SM-$45                                     LG-$80
(with Whiskey Sauce)

White Chocolate Bread Pudding                   SM-$55                                     LG$90
(with White Chocolate Sauce)

Creole Specialties  

                                                                                                      Small                                     Large

Chicken & Sausage Jambalaya                                                     $60                                        $100

Chicken Alfredo with Bowtie Pasta                                              $65                                        $115

Shrimp Alfredo with Bowtie Pasta                                               $75                                         $135

Eggplant Casserole                                                                        $75                                         $135

Oyster Dressing                                                                             $90                                         $170

Shrimp Mirliton Casserole                                                            $75                                         $135

Smothered Wabbit with Rice                                                        $65                                         $120

Red Beans and Rice                                                                       $45                                         $85

Pork Tenderloin with Orange Syrup Glaze                                                                                  $135

BBQ Pulled Pork                                                                                                                             $140

Roast Beef slow cooked with Brown Gravy                                                                                 $190

Baked Macaroni and Cheese                                                        $45                                          $90

Mashed Potatoes & Gravy                                                             $30                                          $50

Green Beans with Bacon                                                                $35                                          $60

Fried Pork Chops                                                                             $4 each                                                     

Smoked Sausage Links                                                                    $2 each

Pistolettes                                                                                          $.50 each

Salads

Italian                                                                                                               $50                                             $90
(mixed lettuces, tomato, marinated artichokes, olive salad, peppers, mozzarella & parmesan cheese)

Garden Salad                                                                                                  $45                                             $80
(Mixed lettuces, tomato, mozzarella & cheddar cheese)

Spinach Salad                                                                                                 $50                                             $90
(Served with strawberries, blue cheese, red onions, roasted pecans, & a raspberry vinaigrette)

Caesar Salad                                                                                                   $45                                             $80

Karen’s Famous Potato Salad                                                                       $45                                             $85

Homemade Chicken Salad                                                                            $60                                             $100

Drinks

12oz can soft drinks (coke, sprite, diet coke, etc.)             $2 each

Bottled Water                                                                        $1.5 each

Gallon Sweet Tea                                                                   $12

Gallon Un-Sweet Tea                                                             $10

Additional Products

Styrofoam Plates, Cutlery & Napkins                                          $2 per person

Acrylic Plates, Chrome Cutlery & Napkins                                  $3 per person

Plastic Serving Utensils                                                                 $3 per person

Chafing Dish Rental with Sterno                                                  $25

Delivery & Pick Up (priced per job)